La Ciudad de México se prepara para uno de los eventos gastronómicos y culturales más esperados del primer trimestre del año: la 21ª Feria del Pulque y la Barbacoa 2026. Esta celebración reunirá a amantes de la comida tradicional mexicana en un ambiente lleno de aromas, música, artesanías y actividades familiares, con acceso gratuito para todo el público.

Tres días de fiesta para el paladar

La Feria del Pulque y la Barbacoa se llevará a cabo del 13 al 15 de marzo de 2026, en la explanada de la alcaldía Magdalena Contreras, ubicada en avenida Álvaro Obregón 20, colonia Barranca Seca, al sur de la capital. El evento abrirá sus puertas todos los días de 9:00 a 21:00 horas para que las familias y visitantes puedan disfrutar de la experiencia culinaria.

Este encuentro ofrece una celebración de dos joyas de la gastronomía mexicana: el pulque, bebida fermentada del maguey conocida como “el manjar de los dioses”, y la barbacoa, ese platillo tradicional de borrego o carnero cocido lentamente en horno de tierra que ha marcado las mañanas dominicales de generaciones.

Qué encontrarás en la feria

El festival no solo está pensado para degustar estos históricos sabores, también será un punto de convivencia con actividades que enriquecerán la visita. Los asistentes podrán vivir:

• Pulque y curados artesanales en una amplia variedad de sabores que van desde los clásicos hasta opciones innovadoras.
• Barbacoa en todas sus formas, desde tacos y consomé hasta combinaciones con otros ingredientes tradicionales.
• Música en vivo para ambientar cada jornada con grupos locales y artistas invitados.
• Bazares y artesanías que permiten conocer productos culturales y artísticos de la región.

Además de los alimentos, los asistentes podrán disfrutar de un entorno familiar con actividades pensadas para todas las edades, lo que convierte a este festival en una opción ideal para planear una salida cultural y gastronómica sin gastar en la entrada.

Una tradición que sigue vigente

La Feria del Pulque y la Barbacoa es más que un simple encuentro gastronómico: es un espacio donde se honran técnicas culinarias y saberes populares que han pasado de generación en generación. El pulque, con su historia que se remonta a épocas prehispánicas, sigue siendo un símbolo de la riqueza cultural mexicana, mientras que la barbacoa representa la paciencia y el arte de cocinar a fuego lento.

Este tipo de festivales refuerzan la identidad cultural de la CDMX y sus alrededores, acercando a residentes y visitantes a tradiciones que, además de deleitar el paladar, celebran la historia y el trabajo de productores, cocineros y artesanos.

Con todo listo para abril, la Feria del Pulque y la Barbacoa 2026 promete convertirse en un punto obligado del calendario gastronómico capitalino, un lugar donde la tradición y la diversión se mezclan con los sabores más representativos de México.