San Nicolás de los Ranchos, Puebla, se prepara para recibir a miles de visitantes durante el Festival Internacional del Chile en Nogada 2025, que se llevará a cabo todos los fines de semana de agosto en la Unidad Deportiva El Ciprés. Este evento anual rinde homenaje a uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana y combina tradición culinaria con actividades culturales y artísticas.

Más de 50 cocineras tradicionales participan en la preparación del chile en nogada, utilizando ingredientes locales como manzana panochera, pera lechera, durazno criollo y nuez de castilla. Además, se ofrecen versiones innovadoras del platillo, así como postres y helados elaborados con productos regionales.

El festival incluye un amplio programa de actividades culturales: presentaciones musicales, talleres, concursos, recorridos turísticos y exposiciones de artesanías locales. Entre los atractivos destaca la Ruta del Nogal La Viajera, un recorrido en tranvía por los campos de nogales con vistas a los volcanes Popocatépetl e Iztaccíhuatl.

Uno de los momentos más esperados es la preparación del chile en nogada más grande del mundo, que resalta la dedicación de la comunidad en preservar y promover esta tradición culinaria.

La entrada al festival es gratuita, y los platillos se ofrecen a precios accesibles, desde 250 pesos por chile en nogada. Quienes deseen participar en la Ruta del Nogal pueden adquirir su boleto por 70 pesos con salidas programadas a las 11:00, 13:00, 15:00 y 17:00 horas.

El Festival Internacional del Chile en Nogada combina gastronomía, tradición y cultura, y ofrece una experiencia única para locales y turistas que buscan disfrutar del sabor y la riqueza cultural de Puebla.