En Chihuahua 113, Roma Norte, un rincón italiano redefine la focaccia como protagonista con una propuesta contemporánea, auténtica y profundamente deliciosa. In Mano invita a descubrir Italia de manera directa y moderna, haciendo de cada platillo una experiencia que se disfruta con las manos.
21 de mayo del 2025, Ciudad de México, México – En pleno corazón de la Roma Norte, una colonia que ha visto nacer y consolidarse proyectos gastronómicos destacados, In Mano llega como un respiro fresco. Este restaurante italiano no apuesta por lo convencional, sino por los platillos que reconfortan, sorprenden y se comparten. Su menú tiene un único protagonista: la focaccia.
Inspirado en las calles de Italia, donde este pan de origen humilde se encuentra en panaderías, mercados y carritos callejeros, In Mano presenta la focaccia con un enfoque moderno pero respetando la tradición. Aquí, no funciona como acompañamiento; es el plato principal, y eso marca la diferencia.
El espacio es pequeño pero acogedor. Su diseño moderno y limpio crea un ambiente relajado, ideal para una comida entre semana, un almuerzo informal o una reunión de trabajo. Todo parece fluir con naturalidad.
El menú ofrece diez focaccias con nombres que rinden homenaje a figuras icónicas de la cultura italiana: Rafaello, Caravaggio, Bernini, Botticelli, Da Vinci, Paladino, Verdi, Maquiavelo, Il Gladiatore y Focaccia. Cada combinación resalta la masa artesanal perfectamente horneada y un equilibrio de sabores que demuestra cuidado y excelencia en cada detalle.
Más que un restaurante de paso, In Mano se convierte en un lugar al que los comensales regresan. La experiencia está pensada: desde un servicio cálido hasta una selección de vinos italianos y cervezas artesanales, elegidos para acompañar sin opacar los platillos. No hay refrescos ni cócteles elaborados; solo lo necesario, bien hecho.
Si queda espacio, los postres tradicionales italianos elaborados en casa ofrecen el cierre perfecto. Sin excesos, sin adornos innecesarios. Solo sabor auténtico.
La propuesta de In Mano es clara y difícil de ejecutar: centrar el menú en un solo platillo, hacerlo protagonista y hacerlo excelente. Aquí no se repiten sabores ni se sobrecarga la carta; cada elemento tiene un propósito.
En una ciudad con una oferta gastronómica creciente, In Mano destaca con su propuesta honesta, deliciosa y definida. Su masa perfecta, selección de ingredientes de calidad y concepto auténtico enamoran desde el primer bocado.
Sobre In Mano
In Mano es un restaurante en Roma Norte que ofrece focaccias tradicionales italianas elaboradas con recetas auténticas y los mejores ingredientes importados de Italia. Su ambiente acogedor busca transportar a los comensales directamente a Italia, creando una experiencia gastronómica única.
Con su enfoque en autenticidad y calidad, In Mano se consolida como un referente para los amantes de la comida italiana en la Ciudad de México, ofreciendo más que una comida: un pedazo de Italia en cada bocado.
