Este fin de semana, Campo Marte se convirtió en el epicentro de la gastronomía con el esperado Food & Wine Festival 2025. Desde el momento en que los asistentes cruzaron la entrada, el ambiente envolvió los sentidos: aromas irresistibles, música animada y una multitud que disfruta cada stand, lo que genera un espacio donde la comida se convierte en protagonista.

Entre los highlights del festival, se vivió una exclusiva degustación a cargo del chef Pepe Salinas, actualmente al frente de Balcón del Zócalo y Director Gastronómico de Central Hoteles en la Ciudad de México, además de creador del innovador concepto Taco Tasting Room.

La experiencia consistió en un menú de cuatro tiempos que combinó sabores tradicionales con propuestas gourmet sorprendentes: desde un mole de ciruela con pato hasta un delicado mousse de aguacate, cada platillo fue acompañado por vinos seleccionados para realzar los matices de cada preparación.

La creatividad y precisión del chef Salinas se reflejaron en cada bocado, donde lo clásico y lo contemporáneo se encontraron de manera perfecta, dejando a los comensales con un recuerdo imborrable de sabor y experiencia.

Para los amantes de la gastronomía, este festival es un evento que no se puede dejar pasar, y es una excelente oportunidad para conocer más sobre la oferta culinaria de Balcón del Zócalo y vivir un día lleno de aromas, colores y sabores que prometen repetir el próximo año.

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