Un total de 80 comerciantes de Tizayuca recibieron constancias que acreditan la conclusión satisfactoria del curso de manejo higiénico de alimentos, basado en los lineamientos de la Norma 251. La entrega se realizó como parte de un esfuerzo conjunto entre la Dirección de Reglamentos municipal y la Jurisdicción Sanitaria Región Tizayuca, con el objetivo de elevar los estándares de higiene en el sector gastronómico local.

Esta certificación avala que los establecimientos participantes cumplen con procesos adecuados en la preparación y manejo de alimentos, fortaleciendo la confianza de consumidores y visitantes que diariamente transitan por este municipio de Hidalgo.

La salud como eje del desarrollo local

Durante el acto protocolario, la presidenta municipal de Gretchen Atilano Moreno subrayó que la salud pública requiere un compromiso compartido entre autoridades y sociedad. Destacó que la capacitación representa un ejercicio de responsabilidad hacia la ciudadanía y un distintivo para los comercios que apuestan por la calidad y la limpieza.

La alcaldesa señaló que su administración impulsa una competencia leal en la que la higiene y el orden se convierten en sellos del municipio, con el propósito de consolidar a Tizayuca como un referente seguro y confiable en materia alimentaria.

Supervisión permanente en los puntos de venta

La capacitación incluyó criterios técnicos y prácticos que serán evaluados directamente en los establecimientos. Juana Hurtado, titular de la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Hidalgo, explicó que el cumplimiento se refleja en acciones cotidianas como el uso correcto de indumentaria sanitaria, el cuidado de la higiene personal y la limpieza de los espacios de trabajo.

Estas medidas resultan clave para prevenir enfermedades gastrointestinales y reducir riesgos sanitarios, además de proyectar una imagen positiva que impacta directamente en la economía de las familias comerciantes.

Reconocimiento desde el sector comercial

A nombre de los beneficiarios, Valeria Ojeda agradeció la cercanía de las autoridades y reconoció el valor de contar con herramientas que fortalecen el servicio y las condiciones laborales. Señaló que este tipo de acciones marcan un precedente en la profesionalización del comercio local.

Con la entrega de estas constancias, el municipio prioriza la regulación sanitaria como un factor clave para el desarrollo económico, la promoción turística y el bienestar colectivo.