Durante cuatro días, Montage Los Cabos transformó la espectacular Bahía de Santa María en el punto de encuentro de algunas de las figuras más influyentes de la cocina internacional. Con una combinación de alta gastronomía, mixología de vanguardia, arte y experiencias exclusivas frente al mar, la primera edición de Arte Culinaria dejó claro que llegó para convertirse en una de las citas gastronómicas más importantes del país.

Del 22 al 25 de mayo, chefs con estrellas Michelin, expertos en vinos y destilados, artistas y amantes de la buena mesa se reunieron en este exclusivo resort para celebrar la riqueza culinaria de Baja California Sur desde una perspectiva que fusionó tradición, innovación y hospitalidad de lujo.

Un encuentro de talla internacional

La edición inaugural contó con la participación de reconocidos talentos de la gastronomía mundial como Dominique Crenn, Julie Royer, Jorge Vallejo, Daniela Soto-Innes, Manu Buffara y Richard Lee, quienes encabezaron una serie de experiencias diseñadas para mostrar la creatividad y diversidad de la cocina contemporánea.

El festival abrió con Welcome to Baja, una celebración frente al mar que destacó el talento emergente de la cocina mexicana a través de las propuestas de Cristina Hanhausen y Erick Bautista, ambos reconocidos por la S.Pellegrino Young Chef Academy. Su participación marcó el inicio de un programa que rindió homenaje a la nueva generación de cocineros que impulsa la evolución gastronómica del país.

Experiencias únicas entre mar, vino y gastronomía

Arte Culinaria ofreció un recorrido sensorial que incluyó exclusivas catas de champagne, degustaciones de vino rosado frente al océano, encuentros culinarios colaborativos y experiencias diseñadas para conectar a los asistentes con los sabores de la región.

Entre los momentos más destacados sobresalió Roots of Mexico, una cena a cuatro manos protagonizada por Jorge Vallejo y Daniela Soto-Innes, acompañada por la reconocida propuesta de coctelería de Handshake Speakeasy, considerado uno de los bares más importantes del mundo.

La programación también incluyó Collage, una experiencia enfocada en el vino junto al enólogo Jesse Katz, así como The Mezcal Bar Takeover, donde participaron referentes de la mixología como Handshake Speakeasy, Licorería Limantour y Baltra Bar, quienes ofrecieron una noche que combinó cocteles de autor, sesiones de vinilos y música en vivo a cargo de Sotomayor.

Los asistentes disfrutaron además de desayunos gourmet frente al mar, maridajes de caviar y champagne, recorridos privados por el Mar de Cortés, experiencias dedicadas al tequila, el chocolate y los vinos premium, así como encuentros gastronómicos que reunieron a chefs de distintas partes del mundo.

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El fuego y el mar protagonizan el gran cierre

El festival concluyó con Ember & Sea, una experiencia colectiva que reunió a todos los chefs invitados alrededor del fuego frente al mar. Cada estación presentó ingredientes, técnicas y propuestas culinarias que reflejaron la riqueza gastronómica de distintas regiones y culturas.

La celebración finalizó con Afterglow, una velada exclusiva donde la música, la mixología y la convivencia crearon el ambiente perfecto para cerrar una edición que dejó huella entre los asistentes.

El nacimiento de una nueva tradición gastronómica

Con una convocatoria que reunió a referentes internacionales de la cocina, la coctelería y la hospitalidad de lujo, Arte Culinaria logró consolidarse desde su primera edición como una experiencia de alto nivel y una nueva referencia dentro del calendario gastronómico nacional.

Más que un festival, el encuentro representó una celebración de la creatividad, la identidad culinaria y el intercambio cultural. Su exitoso debut anticipa un futuro prometedor para una iniciativa que busca posicionar a Los Cabos como uno de los grandes destinos gastronómicos del mundo.