Del 26 al 31 de agosto, Xcaret se prepara para recibir la segunda edición de Apapaxoa Festival GastroCultural, una experiencia multisensorial que combina alta cocina, arte, cultura y comunidad en todo su esplendor.
- Más de 50 chefs invitados, nacionales e internacionales, como Santiago Lastra, Antonio Bachour, Ángel León, Ana Karime López y Enrique Olvera lideran este menú de talento.
- El Xcaret Gastronomic Collective, con figuras como Carlos Gaytán, Andoni Luis Aduriz, Martha Ortiz y Lula Martín del Campo, se une al festival en celebraciones culinarias llenas de identidad mexicana.
- La cena inaugural será un reconocimiento al icónico Enrique Olvera, con menús diseñados por sus exalumnos y algunos de los talentos emergentes más destacados.
Más allá del sabor: cultura, charla y sensibilidad
- “Relatos con Sabor”: conversaciones íntimas entre chefs, escritores, sommeliers y creativos, que exploran temas como sostenibilidad, identidad y creatividad.
- Mixología en las Alturas, Xensaborium, Pesca Bioluminiscente, y otras experiencias sensoriales inmersivas que conectan el arte, la naturaleza y los sabores.
Artes, talleres y música: el festival que abraza el alma
- Se complementará con exposiciones, talleres de biocerámica, nixtamalización, pintura de bodegones y arreglos comestibles, además de presentaciones de la lectura y la música.
- Invitados como la escritora Laura Esquivel, la banda Monsieur Periné y la periodista Vivian Bibliowicz pondrán el toque cultural en este encuentro de sabores.
Una experiencia para todos los públicos... y todos los días
- El festival se desplegará en Hotel Xcaret Arte, Hotel Xcaret México, La Casa de la Playa, y parques como Xcaret, Xplor y Xenses.
- Existen diferentes paquetes de acceso para vivirlo a tu estilo: desde un día completo hasta opciones “todo el día” o “gran Apapaxoa”, con cenas de gala, brunch dominical y acceso a actividades VIP.
