La más reciente edición de North America’s 50 Best Bars 2026 volvió a poner en el mapa a los destinos clave de la coctelería contemporánea. Sin embargo, a diferencia de años anteriores, México no logró quedarse con el primer puesto del ranking, que en esta ocasión fue otorgado al bar neoyorquino Sip & Guzzle.

Aunque el titular podría sugerir una caída, el panorama real es mucho más complejo: México no solo mantuvo su presencia, sino que reafirmó su relevancia como una de las escenas más influyentes del continente.

Un segundo lugar que sabe a liderazgo

El mejor posicionado del país fue Bar Mauro, en Ciudad de México, que alcanzó el segundo lugar general, consolidándose como el bar mexicano más destacado de la lista.

Este resultado no es menor. En una competencia dominada históricamente por ciudades como Nueva York, que este año volvió a liderar el ranking, mantenerse en el top 3 posiciona a México como un referente sólido en innovación, técnica y propuesta sensorial dentro de la industria.

México no gana, pero domina en número

Más allá del podio, el país destacó por su amplia representación: 11 bares mexicanos lograron entrar en el listado, una cifra que confirma el auge de su escena coctelera.

Entre los nombres que figuran se encuentran Bar Mauro (2), Tlecán (5), El Gallo Altanero (10), Handshake Speakeasy (12), Licorería Limantour (20), Baltra Bar (22), Rayo (26), Kaito del Valle (30), Hanky Panky (35), Selva (39) y Arca (47).

Esta diversidad no solo habla de cantidad, sino de la consolidación de distintas propuestas a lo largo del país, desde conceptos sofisticados en Ciudad de México hasta apuestas más experimentales en otros destinos clave.

Reconocimientos que van más allá del ranking

Además de su presencia en la lista principal, México también destacó en premios especiales. Uno de los más relevantes fue el Bartender’s Bartender Award, otorgado a Freddy Andreasson, figura clave detrás de El Gallo Altanero en Guadalajara.

Este tipo de distinciones, votadas por profesionales de la industria, subrayan el respeto y la influencia que los bartenders mexicanos han ganado a nivel internacional.

Una escena que sigue marcando tendencia

Aunque México no alcanzó el primer lugar en 2026, su desempeño deja claro que el país continúa siendo protagonista en la conversación global sobre coctelería.

La combinación de ingredientes locales, técnicas contemporáneas y narrativas culturales ha convertido a sus bares en espacios de experimentación y experiencia, capaces de competir con las capitales más consolidadas del mundo.

Más que una ausencia en la cima, el resultado de este año confirma una realidad: México no perdió protagonismo, lo está redefiniendo.