Este 9 de octubre inicia en Real del Monte el 18.º Festival Internacional del Paste, que se realizará hasta el 11 de octubre de 2026 en las calles de este Pueblo Mágico, con una programación que reunirá gastronomía, música, danza y actividades para habitantes y visitantes.

La entrada libre permitirá que habitantes del municipio, visitantes locales y extranjeros disfruten de las actividades programadas para este evento, que contará con la participación de casas pasteras tradicionales, con sabores clásicos e innovaciones de temporada.

Con espectáculos musicales en vivo, danza folclórica, corredor artesanal y otras actividades, los visitantes podrán acercarse a la historia minera de Hidalgo y a la relación histórica que Real del Monte mantiene con Cornualles, Inglaterra, región de la que llegaron trabajadores mineros que también trajeron consigo una tradición gastronómica que, con el paso del tiempo, encontró un lugar propio en la identidad hidalguense.

Además, al festival se suman actividades deportivas, como un trail nocturno, que complementa la experiencia y ofrece otra forma de recorrer los paisajes de este Pueblo Mágico.

Sin duda, uno de los momentos más esperados será la elaboración del paste gigante de aproximadamente 250 kilos, programada para el domingo 11 de octubre a las 12:00 horas, seguida de su corte y degustación gratuita entre los asistentes, prevista para las 16:00 horas. Esta actividad se ha convertido en uno de los principales atractivos del festival y en una manera de compartir con el público uno de los símbolos gastronómicos de Real del Monte.

Este evento no solo representa una oportunidad para las casas pasteras de la región, sino también para potenciar el turismo en Hidalgo y, particularmente, en Real del Monte. La llegada de visitantes favorece la actividad económica y brinda visibilidad a los servicios turísticos, hoteleros y gastronómicos que forman parte de la oferta del Pueblo Mágico.

Durante la presentación, Rosa María Durán Mejía, presidenta del Consejo Regulador del Patrimonio Cultural de Real del Monte (COREPAC), destacó que el festival cumple 18 años de realizarse de manera ininterrumpida, consolidándose como un encuentro que reconoce la importancia del paste en la historia y las tradiciones de la localidad.

A lo largo de los tres días se contemplan actividades culturales, artísticas y artesanales, además de propuestas gastronómicas dirigidas a habitantes y visitantes. También se prevé la participación de artistas y representantes culturales locales, nacionales e internacionales, quienes contribuirán a crear un ambiente de celebración alrededor de las costumbres y expresiones de la región.

Un sabor que cuenta la historia de Real del Monte

El Festival Internacional del Paste es una oportunidad para conocer la evolución y permanencia de un platillo que llegó desde Inglaterra hasta Hidalgo y que, con el paso de las generaciones, se convirtió en uno de los más representativos del estado.

Hoy, el paste forma parte de la identidad de Real del Monte y de la experiencia de quienes visitan sus calles, conocen su pasado minero y descubren su gastronomía. Por ello, este festival va más allá de la degustación: es un encuentro con la historia, las tradiciones y el patrimonio cultural que siguen dando personalidad a uno de los Pueblos Mágicos de Hidalgo.